俗话说“千里不同风，百里不同俗”，在关中有着的独特民俗小吃---关中蒸碗。

即常以粉蒸肉、条子肉等最为知名的八碗蒸碗，是乡间民俗宴席、春节团圆餐桌上的必备菜品！

闫记，传承关中特色蒸碗制作工艺，经多年研究改良、用纯天然调料秘制、标准量化，推出一人一碗，一人食，分餐制吃法，干净卫生不浪费，解决了当下顾客爱吃肉、吃好肉的消费需求，坚持传统手工制作酵面荷叶馍，追求品质。

历经多年学习研究关中餐饮文化，联合推出关中闫记茯茶系列，以肉好馍香为本，还原关中人吃蒸肉喝茯茶的饮食习惯，传承地道的关中味道！

本着顾客至上，员工幸福，“闫”传身教、铭“记”于心，为传承关中餐饮文化而 努力的理念。

“闫记”品牌孕育而生！

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